隨著越來越多人透過各種方式迎娶大陸新娘、越南新娘等外籍新娘，使得台灣新住民的人口數逐年增加，海南雞、越南河粉、薑黃飯、綠咖哩......這些我們熟悉的東南亞料理，已是台灣日常常吃到的料理，但你曾在校園午餐吃過嗎？現在，新北市的小朋友們吃得到了！
為了促進多元文化的共榮，藉由飲食了解「新住民」的文化內涵，新北市於2019年12月2日啟動校園午餐3.0「新北市國際飲食教育扎根計畫」，要將東南亞7國（越南、印尼、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓）的料理融入校園午餐，讓孩童能夠透過飲食認識新住民文化！
新北市人口已達400萬以上，除了是全台人口數最多之外，也是全國新住民人數最多的城市，新住民人數達10萬人，號稱為「全國第一多元城市」！
新北市市長侯友宜表示，對於新住民的文化不只要包容、尊重，更要推廣！「飲食能夠讓我們了解到另一個國家的文化風貌，因此從過去的1.0傳統午餐，再到注重食材來源2.0的『4+1安心蔬菜』，走到今天的3.0版，讓異國飲食文化教育扎根，就從學校開始！」
新北市政府表示，國際飲食教育扎根計畫除了能夠「提升學童用餐品質」，也能結合「多元文化與國際教育」，新北市也設計編制了《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》，介紹新北市前7大新住民國家的飲食文化以及35道料理食譜，讓校廚能夠將異國美食融入校園午餐，未來計劃在5所學校（吉慶國小、秀峰國小、重陽國小、雙峰國小、中港國小）搶先試辦，提供東南亞7國的特色飲食。除此之外，也將辦理校廚教學營、國際飲食教育教師培訓營，讓孩童除了在餐桌上，也能在課堂中學習擁抱多元文化！
「食育」就是透過校園午餐，讓多元文化的飲食教育開始向下扎根，除了讓孩童在餐桌上與世界交朋友，也能夠培育出具有國際觀的世界公民！侯友宜說，「希望小朋友從小就認識東協7國的異國料理，利用異國飲食文化就能開始跟世界接軌！」
印尼新住民邱喜春表示，羅望子（酸豆）的果莢像花生，獨特酸甜香與醋和檸檬不一樣，可取代醋使用，是東南亞各國料理中重要的提味食材。頂埔國小越南新住民學生翁允甜表示，對以後學校營養午餐也可吃到酸酸甜甜的東南亞料理，充滿期待。
教育局說，市府編列約新台幣3000萬元興建頂埔國小自立午餐廚房，108學年度下學期將正式供餐，並聯合供應至土城國中讓土城區2500名學生受惠。
