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清明節是一個全國性的傳統節日，但福州的清明節卻有獨特的風俗。每年清明前後，家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先的墳地鋤草、壓紙。掃墓，主要為祖先的墳地鋤草、培土，有的還會在墳邊種一棵松柏或其他樹木。
掃墓的最後一道程式是壓紙，就是在墓頭上壓一些冥錢紙，表示此墓已由後人掃過，或向路人表示：在此安息的前輩後繼有人！有閩詩雲："墳前致祭酒三杯，點滴何曾到棺材，地下料應無幣廠，只好人間造錢財。"詩句既幽默、詼諧，又道出了福州人為什麼稱清明掃墓為"壓紙"的緣故。
掃墓畢必須折松枝帶回，插在家門口，向人們說明本戶已履行了為祖宗祭墓的責任。掃墓的供品並不複雜，只要光餅、豆腐和麵點等，但有一主味是絕對少不 了的，即福州特製的"菠菠"，也叫"清明"。所以清明節前後，福州家家戶戶都要做"菠菠"，如今，街上的店也大量出售"菠菠"。"菠菠"是用菠菠菜（生長 於南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色）壓榨成汁摻入米漿內揉成皮，以棗泥、豆沙、蘿蔔絲等為餡捏制而成的，造型比較簡單，倒是菠菠菜 的青綠色賦予菠菠以春天的綠意。
掃墓後回家的路上，菠菠就是很好的點心。
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