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客家宗教社會，是由開基祖開創的家庭，經歷一代代不斷繁衍，發展成為包括宗教、各房族和眾多小家庭的多重結構。他們有著血緣關係，往往在同一座土樓、圍屋或村落裡聚族而居。這種由宗族和眾多小家庭組成的社會組織，便是宗族社會。
客家宗族有其獨特的組織和管理辦法。首先，宗族內部講究輩分高低和親疏關係。他們不但在族譜中準確記載各自的譜系和輩分，還通過不同的稱謂，把直系、旁系、長幼、尊卑，分得清清楚楚。當宗族舉行祭祖、婚嫁、喪葬等重大活動時，更得按關係的親疏和輩分的高低來行事，不得混淆，更不得"沒大沒小"的僭越。
宗族有俗稱"叔公頭"或"父兄頭"的族長。族長並非世襲，更不是官府委任，而是族人在平日生活中，將那些輩分較高，德高望重，膽識過人，又能主持公道的人，推舉為族長。族長負責宗教對內外一切事務，主持各種宗族活動。在一些大宗族裡，除了總族長，還下設支族長和房長，以便層層管理和實施各項宗族事務。
客家宗族普遍設有族產，主要是俗稱"公嘗田"的族田，山區還有"公嘗山"城鎮則置有宗族的店鋪等。族產多是祖上在弟兄分家析產時，特意留一份，以作為子孫後代共有的財產。族產的收入用於族內的各種事業和活動的開支。一些族田多的是大宗族，還按不同用途將族田分為祭田（祭祠堂、祭祖墳）、儒資田（辦學）、橋田（修架橋梁）、渡田（開設渡口、渡船）等。
本意為「秋天祭祖」的「嘗」，本意係指「秋天祭祖」，但它被重視祭祖的客家族群引用為「祭祖專款 」的代名詞 。「嘗」是一個家族在歷代分家產給予子孫之前，由當家者預先自祖產中扣除不交予分配的一部份家產（以不動產為原則），日後「嘗」的管理人再將該部份家產出租並取得收入加以積蓄的一筆專款，該筆專款只限使用於家族祭祖的開銷。
族產有其管理規章制度。例如族田的管理，一是不得轉賣。二是由族內各房各戶輪流租種，並按較低的租率，將收穫折價交給宗族用於祭祖、辦學等。三是有專人按章管理族田的收支、帳目等。四是稻穀的折價，由族長等人於本年立夏那年去墟市，以當日市場的稻穀價為准進行折價，由是俗稱"立夏價"。
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