台灣男性透過相親方式娶大陸新娘一直很普遍，從最南的海南新娘到最北的哈爾濱新娘都有不少人以相親方式迎娶。而也有不少人是因為自己認識而娶了大陸新娘，那就有江蘇新娘、上海新娘、廈門新娘、江西新娘等等了。
江西新娘，從有兩岸婚姻開始，就一直是許多人娶大陸新娘的熱門選擇；不管是透過婚友社、大陸新娘仲介的兩岸相親活動中認識締結良緣，又或是自行認識結婚，江西新娘一直都非常受到歡迎。
而要到江西娶江西新娘辦結婚登記，當然一定要順便嚐嚐道地的江西菜；江西菜歷史悠久，是在繼承歷代"文人菜"基礎上發展而成的鄉土味極濃的家鄉菜，主要由贛州、鄱陽湖、南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地方流派構成。九江有潯陽魚席，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴講究配色、造型。山區講究火功，菜肴豐滿樸實、注重原味，尤以當地土產制饌最博口碑。江西特色小吃麵點多，制法各異，頗有特色。以下簡單向大家介紹到江西菜館最好吃的江西特色小吃！
江西特色小吃——藜蒿炒臘肉
藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人唇齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。藜蒿炒臘肉屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道漢族名菜，其主料藜蒿產自中國最大的淡水湖——鄱陽湖，臘肉選用鄱陽本土特產臘肉。"鄱陽湖的草，南昌人的寶"，說的就是這藜蒿。藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點而入選“十大贛菜”之一。
江西特色小吃——蘭花根
金黃的色澤，入口化渣。在江西，不管是兩鬢斑白的老人，還是天真爛漫的孩童，都對它情有獨鍾。蘭花根的別名是土續斷、蘭根、幽蘭根、山蘭、香花草、蘭花草。以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
南昌米粉歷史悠久，潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎，主要製作原料是優質大米。要經過浸米、磨漿、濾幹、采漿等多道工序。吃法也很方便，可以涼拌、炒、煮，須放入薑末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、鹹菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。來南昌嘗一下美味可口的南昌米粉，讓人回味無窮。
江西特色小吃——酒糟湯圓
酒糟湯圓是江西漢族小吃。以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。
江西特色小吃——伊府面
以麵粉、雞蛋揉和至幹濕適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法傳及民間，因稱。
江西特色小吃——鄱陽湖獅子頭
鄱陽湖位於贛東北，湖光山色，景色幽靜，環境優雅，空氣清新，不光有很多水產品，還有特別的美味，叫鄱陽湖獅子頭是南昌名菜，製作獨特，質地酥軟，味道鮮美。
江西特色小吃——冷粉
這是景德鎮的一絕。冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉很不一樣，粉條比較粗，大概直徑有0.5釐米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，拌料豐富，有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、薑。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裡面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱一下)撈出來放在一個鋁鍋裡放上拌料，幫你攪拌均勻好了。
總之，不管是來到江西娶江西新娘辦結婚登記，或陪江西新娘返鄉探親，都別忘記嚐嚐冷粉、鄱陽湖獅子頭、伊府面、酒糟湯圓、蘭花根、藜蒿炒臘肉等江西特色小吃！但還是要提醒您，娶個大陸新娘並不難，還是要去經營與大陸新娘婚後的婚姻，才能婚姻幸福長久！
