從大陸安徽省嫁到台灣的大陸新娘張國時與丈夫白手起家，打造銅板價的「素食廚房」，奮鬥十多年在鹿港買了一棟透天厝，成功開創新人生。
48歲的 大陸新娘 張國時與丈夫在大陸時相識，知道丈夫在台灣的家境非優渥，她仍為愛相隨，嫁來台灣18年，來台後一切重新開始，但不後悔。
張國時笑著說，當時丈夫租房子，「廚房就當房間」，床鋪就是一塊板子，勉強擠得下兩人。有素食店老闆看他們工作辛苦，主動問她「要不要學素食」，她一口答應，全心學習。
她說，10多年前她選定鹿港鎮公所旁開店，起初因知名度低，一天賺不到600元，還得養活一家四口，生活真的很難熬。但第三年起好轉，因她都選用當天食材，客人覺得吃得很「新鮮」，客源穩定成長。
「香椿炒飯」、「臭豆腐湯」、「梅干素肉飯」等都是銅板價，張國時說，自己是苦過來的，她賣的東西便宜、新鮮，薄利多銷，遇到苦人家，她也不收費。
「我渴望一個自己的家。」張國時表示，租屋總覺得是「無殼蝸牛」，她決定貸款買房，「有一個家」感覺很踏實，也給兩個孩子有歸屬感。「未來還會繼續努力，讓消費者吃到俗又大碗、美味的好吃素食」。
