越南新娘接單現做新鮮賣道地小吃!

《越配故事》越南新娘吳氏鳳住在台北市果菜市場旁,自製越南腸粉、摩摩喳喳等越南小吃,開放電話訂餐,很受西園國小、監察院員工歡迎,她夢想開間小吃店,成為萬華區的「新據點」。

吳氏鳳在家鄉時,就在市場擺攤賣傳統甜點「摩摩喳喳」。她說,有些業者習慣將甜點做得很甜,甚至偷偷加糖精,只要一點點就很有滋味,但她不願加,自行調整甜度,客人相當捧場。

越配吳氏鳳來台12年,平時喜歡做家鄉小吃,不侷限甜點,包含法國麵包、越南粽子、越南春捲、涼拌青木瓜絲等,種類加起來有20幾種。附近鄰居和不少新移民姊妹,都嘗過她的好手藝。

有時候萬華區學校、公務機關舉辦活動,吳氏鳳申請去擺攤賣越南小吃,因為口味道地又平價,受到不少民眾歡迎,向她索取電話訂餐,或邀她到其他活動擺攤,知名度逐漸打開。

日前吳氏鳳在萬華區新移民會館活動上,製作拿手小吃分享,受到在場新移民、議員和議員助理一致好評,紛紛詢問她怎麼做的、價格怎麼賣,讓她非常開心。

越南新娘吳氏鳳表示,要如何做得好吃,關鍵就在「新鮮」,接到訂單後才會現點現做,不會放到隔天才賣,「大家喜歡吃,我才開心」。有些訂餐民眾和她說,自從吃了她做的越南料理,就不想去其他地方吃,因為「口味不夠好」。

吳氏鳳夢想擁有一間小吃店「阿鳳的越南廚房」。但她說,附近房租太貴,1個月要2萬多,「不敢租」,且先生怕她工作後太累,還在努力遊說中。

 

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  • 版權聲明: 發表於 2016 年 11 月 19 日16:25:19
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