兩年多前先生走後，被趕出家門的越南新娘媽媽陳氏碧鸞，獨自帶著兩名子女，租屋在婆家附近靠著小麵店維生。陳氏碧鸞說，先生是她的依靠，他走了，她曾以淚水配飯，如今淚水乾了，她要勇敢走下去。兩子女就是她的希望，更要做個稱職的媽媽。
越南新娘媽媽的勇敢讓鄰里願意幫忙，小麵店忙碌時，有人主動幫著她端麵，小學一、二年級的子女也利用寒假，幫媽媽送餐到鄰居家中，一家三口努力的生活著。陳氏碧鸞表示，九十二年認識到越南旅遊的先生，就這樣結緣來到白河，有先生當依靠，日子過得平順。未料，兩年多前的意外奪走先生生命，婆家人竟將門鎖全換了，不讓她進門，還說外籍媽媽生的孩子不是自家的，讓陳氏碧鸞苦無去處。大哥收留竟又遭婆家說得難聽，只好帶著子女租屋而居。
越南新娘阿鸞說，因著婆家一句話「外籍媽媽只會生孩子，什麼都不會」，讓她決意學習手藝，以短短兩個月考到餐飲證照，一年多前為了開店忙到盲腸開刀，幸好家鄉姊姊出錢幫忙，才繳清醫藥費，為了家計，當時更抱病營業，天天以淚水配飯硬撐過來。還好鄰里幫忙，位在玉豐南八十九線的麵店生意，足以讓一家三口溫飽。
由於阿鸞用心經營麵店，只要民眾喜愛，不論是小火鍋、自助餐、麵食等，應有盡有，滷肉汁道地，滷肉飯深受歡迎。阿鸞說，原本想如果一天能賺五百元，就夠母子三人生活，如今在大家幫忙下，生意還算不錯，終於熬過來了。
另外，越南籍配偶(越南新娘)陳氏蘭來台10年，過著8年目不識丁的日子，近2年她參加「外籍配偶識字班」，目前已看得懂部分國字，她說：「認識字的生活很棒！」，陳氏蘭的心地善良，受到幫助後的她也開始幫助他人，目前除擔任環保志工外，還擔任中和國小的導護志工，陳氏蘭說：「我好別人也要好，這樣才開心。」
本來性格開朗的陳氏蘭，因來台前8年不認識國字，故變得沉默畏縮，與人說話時總是用台語夾雜簡單的國語問：「借問這寫的是什麼意思？」平日的水電帳單、兒子學校註冊單等都看不懂，生活諸多不便。
陳氏蘭的丈夫因病無法工作，亦無法打理家務，就讀小學二年級的兒子從學校帶回的預防針通知書甚至被她當作廢紙，帶兒子去看病也不知道要看哪一科，直到她參加了「識字班」後情況才有所改善，她說：「不識字的人生很辛苦，識字的日子很快樂。」
